菜单

Assiette de charcuteries

Jambon Serrano

Saucissons & Chorizo Bellota

Rillettes & Guindillas

Paleta de Bellota 100% Ibérique

Paleta et Pan de cristal con Tomate

ANCHOIS '00'

PIQUILLOS

SERRANO

RILLETTE

Pan con Tomate

Pan con Aioli

Ossau Iraty affiné et truffé

Foie gras maison et pain brioché

Pimientos de Padròn

Part de Tortilla Nature

Part de Tortilla Piperade

Part de Tortilla Truffe

CROQUETAS DE BOEUF

CROQUETAS DE JAMBON

Provoleta rôti

Coquillages selon arrivage

Couteaux à l'ail, Palourdes, Moules au Chorizo...

Ossau Iraty et poivrons

Ossau Iraty et ventrèche

Ossau Iraty et chorizo

Côte de bœuf

Environ 1kg

Parmentier d’Axoa gratiné à l’Ossau Iraty

2 personnes

Magret de canard aux cerises noires

2 personnes

Merlu à l’ail

Gambas sautées à la plancha au piment d’Espelette

Gratin de pommes de terre

Pommes sautées

Belle Laitue

Piperade

Supplément 2€

Gâteau Basque

Txakoli Hirutza

Get Ariako Txakolina

Txakoli Hirutza Rosé

Vina Zorzal Garnacha

Navarra

Bodega Lacus Inedito

S Rioja

Remelluri Reserva 2013

Rioja

Remelluri Reserva Magnum 2011

Rioja

Domaine de Mourguy

Irouleguy

Borda Xuria

Irouleguy

Pas de L'escalette Le Petit Pas

Languedoc

Mathieu Barret Black Flag

Ardeche

Domaine Brouca Champs Pentu

Faugères

Comte Abatucci Faustine

Corse

Domaine Sainte Eugénie - Le Clos PAYS D'OC

Une et Mille Nuits - PAYS D'OC

Mouthes Le Bihan Les apprentis 2017

Mouthes Le Bihan Les apprentis 2015

Mouthes Le Bihan L'aimé Chai 2016

Domaine Montvac Arabesque Vacqueyras

Laurent Combier - Cuvée " L "

Crozes Hermitage

François Villard Poivre et Sol

St Joseph

Patrick Jasmin La Giroflarie Côte Rôtie

Yohan Lardy Moulin-à Vent Les Michelons 2020

Laurent Gauthier Morgon

Cote du Py

SANGRIA BLANCHE PICHET

SANGRIA ROUGE PICHET