Speisekarte

Serano & Piquillos

Poivrons & compotée d'oignons

Rilettes de cochon

Ossau Iraty & cerises noires

Jambon de Serrano

Assiette de charcuterie

Choricitos

Ossau Iraty affiné et truffé

Pimientos de Padròn

Taloa Ossau Iraty et poivrons

Taloa Ossau Iraty et Chorizo

Croquetas de Queue de Boeuf

Croquetas aux cèpes

Terrine au piment d'espelette

Ossau Iraty & confiture de cerises noires

Croquetas Jambon Ibérque

Calamars frits & sauce tartare

Chorizo grillé @ sauce miel

Txuleta

Environ 1kg

Parmentier d’Axoa gratiné à l’Ossau Iraty

2 personnes

Magret de canard aux cerises noires

2 personnes

Gratin de Crozets à l'Ossau Iraty

Merlu en persillade à la plancha

Gambas sautées à la plancha au piment d’Espelette

Côte de Cochon sauce Chimichurri

2 personnes

Belle Côte de Boeuf sauce Kontxanaise

environ 1,2 kg

Gratin de pommes de terre

Pommes grenailles

Belle Laitue

Piperade

Supplément 2€

Gâteau Basque

Crème Amande, Cerise, parfum du jour

Txakoli Hirutza

Get Ariako Txakolina

Txakoli Hirutza Rosé

Vina Zorzal Garnacha

Navarra

Bodega Lacus Inedito

S Rioja

Remelluri Reserva 2013

Rioja

Remelluri Reserva Magnum 2011

Rioja

Domaine de Mourguy

Irouleguy

Borda Xuria

Irouleguy

Pas de L'escalette Le Petit Pas

Languedoc

Mathieu Barret Black Flag

Ardeche

Domaine Brouca Champs Pentu

Faugères

Comte Abatucci Faustine

Corse

Domaine Sainte Eugénie - Le Clos PAYS D'OC

Une et Mille Nuits - PAYS D'OC

Mouthes Le Bihan Les apprentis 2017

Mouthes Le Bihan Les apprentis 2015

Mouthes Le Bihan L'aimé Chai 2016

Domaine Montvac Arabesque Vacqueyras

Laurent Combier - Cuvée " L "

Crozes Hermitage

François Villard Poivre et Sol

St Joseph

Patrick Jasmin La Giroflarie Côte Rôtie

Yohan Lardy Moulin-à Vent Les Michelons 2020

Laurent Gauthier Morgon

Cote du Py

SANGRIA BLANCHE PICHET

SANGRIA ROUGE PICHET